Rücken zartes Fleisch | Filet noch zarter 

Da das Muskelfleisch von feinen Fettäderchen durchzogen ist, ist der Rücken (Roastbeef) sehr saftig. Man sollte den Rücken | Filet grundsätzlich rosa braten. Das Feisch vor dem Anschneiden ruhen lassen, damit es sich entspannen kann und sich die Fleischsäfte im ganzen Fleischstück verteilen können. Wir wünschen ihnen mit diesem hochwertigem Fleisch - Wildgenuss
Empfehlung vom Jäger & Koch Markus Bitzen  zum würzen: Wildgewürz Diana
Ahr-Spätburgunder Wildsoße
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Eine gute Basis für ihr Wildgericht
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Rückenmedaillon Rothirsch | 300g roh
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vakuumiert, gefroren
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Wildgeschnetzeltes vom Hirschrücken | 300g roh
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 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
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Wildgeschnetzeltes vom Rehrücken | 300g roh
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 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
19,99 EUR
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Rücken Wildschwein | 300g roh
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Rücken Reh | 300g roh
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 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
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Rücken mit Knochen vom Reh | roh
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Rücken mit Knochen vom Reh | roh
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Filet Reh | 200g roh
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Filet Reh | 200g roh
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Rücken Muffel | 260g roh
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 küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, gefroren
22,99 EUR
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Filet Wildschwein | 300g roh
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Filet Wildschwein | 300g roh
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Filet Hirsch | 300g roh
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küchenfertig, vakuumiert, gefroren
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Rücken Rothirsch | 270g roh
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Rücken Rothirsch | 600g roh
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Minutensteak Wildschweinrücken | 300g mariniert
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Minutensteak Wildschweinrücken | 300g mariniert
mariniert
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Wildfilet Probierpaket
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Wildmedaillons | Probierpaket
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 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
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Steak Schweinerücken, mariniert | 600g
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Hausschwein | frisch
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Schweinefilet | 600g
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Hausschwein - frisch
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Schweinelachse | 500g
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Rezeptheft vom Wildkoch | Download
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Rückenmedaillon Reh | 300g roh
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vakuumiert, gefroren
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Rinder Roastbeef - Rumpsteak | 600g - TK
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Rindfleisch
21,90 EUR
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Rinderfilet | 400g - TK
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Rindfleisch
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