Klassiker. Bestes Fleisch aus der Keule geschnitten, sanft geschmort mit guten Zutaten. Dieser Wildfleischgulasch ist ganz klassisch "wie bei Oma" zubereitet. Dazu wird bestes, mageres Wildfleisch aus der Keule verwendet. Er wird angebraten und gewürzt. Im Anschluss mit feinem, fruchtigen Rotwein abgelöscht. Dann kann er in Ruhe im eigenen Saft schmoren, bis das Fleisch schön weich ist. Preiselbeeren und Grafschafter Zuckerrübensirup werden zum verfeinern zugegeben. Wildgulasch einfach lecker.