Wildarten

Wildschwein, auch Schwarzwild genannt, ist der Urahn des Hausschweins. Das Fleisch ist sehr würzig. Gleichzeitig ist es magerer und hat eine festere Struktur als das Fleisch des Hausschweins.
Reh ist jagdbar von Mai bis Januar. Rehfleisch hat ein angenehm aromatisches, zartes und unaufdringliches Aroma. 
Hirsch darf von Mai bis Januar bejagd werden. Hirschfleisch hat eine ähnliche Konsistenz wie Rindfleisch, ist aber viel aromatischer und in der Regel zarter.
Feldhase | Kaninchen, auch Wildhase genannt, sowie das Wildkaninchen sind ein besonderer Genuss. Das Fleisch vom Wildhasen ist feinfaserig, saftig und schmeckt sehr würzig. Das Fleisch vom Kaninchen ist ein helles Fleisch und dezenter in der Aromatik. 
Wildschaf Muffel, in der Öffentlichkeit etwas unbekannter als andere wildlebende Tiere ist das Muffelwild. Der Geschmack erinnert nicht an ein streng schmeckendes Schaf, es ist ein ganz dezenter Lamm-Geschmack vorhanden.

Unser Angebot an Wildfleisch ist gefroren. Warum? Weil ich Ihnen so garantieren kann, dass das Fleisch perfekt ausgereift ist. Weiterhin kann ich Ihnen garantieren, dass Sie nach dem Auftauen den perfekten Fleischgenuss erleben werden. Da ich selbst Koch bin, ist unser Wildfleisch küchenfertig zubereitet. Keine Knochen, keine unnötigen Sehnen und Häutchen, kein Fett zuviel! Sie werden keine unnötige Arbeit mehr mit Ihrem Fleisch haben. Wir haben alles für Ihre Zubereitung vorbereitet.
Carpaccio vom Rothirsch - Semmerrolle gefroren
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Liebhabergericht im Jagdhaus Rech
24,99 EUR
192,23 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hackfleisch Wildschwein | 400g roh
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400g Rolle, gewolft, vakuumiert
6,89 EUR
17,23 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rückenmedaillon Rothirsch | 300g roh
vakuumiert, gefroren
18,29 EUR
60,97 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildgeschnetzeltes vom Hirschrücken | 300g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
18,99 EUR
63,30 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildgeschnetzeltes vom Rehrücken | 300g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
19,99 EUR
66,63 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildschwein Speck am Stück | 200g & 250g
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Wildschwein Speck am Stück
ab 11,99 EUR
6,00 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Blutwurst Wildschwein
Genießen Sie unsere wilde Blutwurst als Vesper oder erwärmen Sie sich die Blutwurst und zaubern Sie sich ein wildes Abendessen.
4,89 EUR
27,17 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salami Hirsch mini
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kleine Salami, für unterwegs auch ohne Brot
geräuchert, vakuumiert
7,09 EUR
4,73 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildschinken | Probierpaket
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Wildschinken Probierpaket | geschnitten
  • Rehschinken
  • Rothirschschinken
  • Wildschweinschinken
15,90 EUR
19,88 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schwein Kochschinken 300g
Hausschwein
4,92 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Gulasch Muffel | 400g roh
von Hand geschnitten, vakuumiert, gefroren
13,99 EUR
34,98 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken Wildschwein | 300g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
17,49 EUR
58,30 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken mit Knochen vom Reh | roh
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mit Knochen, vakuumiert, gefroren, roh
ab 119,76 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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