Muffel - das freilebende wilde Schaf

In der Öffentlichkeit etwas unbekannter als andere wildlebende Tiere ist das Muffelwild. Es ist eine äußerst menschenscheue Wildschafart, die im Ahrtal - Eifel in größerer Anzahl vorkommt. In unserer Küche haben wir das Muffel als Ersatz für Lamm entdeckt. Die Fleischfasern sind sogar noch etwas zarter und weicher. Der Geschmack erinnert überhaupt nicht an ein streng schmeckendes „Schaaf“, es ist ein ganz leichter dezenter „Lamm“ Geschmack vorhanden, den ich bei der Uniformität der Geschmäcker unserer heutigen Zeit sehr reizvoll finde.
Filet Muffel -Wildschaf- | 200g
 küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, tiefgefroren
17,99 EUR
89,95 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Muffel Gulasch | 400g roh
von Hand geschnitten, vakuumiert, gefroren
15,90 EUR
39,75 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken Muffel | 260g roh
 küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, gefroren
22,90 EUR
76,33 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken Muffel Geschnetzeltes | 300g roh
 geschnitten, pariert, gereift, vakuumiert, gefroren
18,90 EUR
63,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 6 (von insgesamt 6)