Rothirsch - zart & genussreich

Zwischen August und Ende Januar/Anfang Februar darf bei uns der Rothirsch bejagd werden. Das edle Fleisch wird von uns fachmännisch zerlegt und für Sie küchenfertig vakuumiert und tiefgefroren. Charakteristisch ist das Hirschfleisch in der Farbe dunkelrot bis rotbraun, ist kräftig im Geschmack. Ob Gulasch, Filet, Keule oder Braten wir lassen keine Wünsche übrig.Mit Hirschfleisch ist in der Regel das Fleisch vom Rothirsch gemeint. Grundsätzlich aber fallen verschiedene Unterarten unter die Gattung Hirsch – auch das Reh. Zu den Merkmalen von Hirschfleisch zählen, die dunkelrote bis braune Farbe, die langfaserige Struktur und die mit Rindfleisch vergleichbare Konsistenz.
Carpaccio vom Rothirsch - Semmerrolle gefroren
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Liebhabergericht im Jagdhaus Rech
24,99 EUR
192,23 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildgeschnetzeltes Hirschrücken | 300g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
18,99 EUR
63,30 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Salami Hirsch mini
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kleine Salami, für unterwegs auch ohne Brot
geräuchert, vakuumiert
7,09 EUR
4,73 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildschinken | Probierpaket
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Wildschinken Probierpaket | geschnitten
  • Rehschinken
  • Rothirschschinken
  • Wildschweinschinken
15,90 EUR
19,88 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken Rothirsch | 600g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
39,99 EUR
66,65 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hackfleisch Rothirsch | 400g roh
400g Rolle, gewolft, vakuumiert
7,99 EUR
19,98 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hirschfleisch-Paket | küchenfertig

Hirschfleisch, küchenfertig 

  • 400g Hirschgulasch
  • 1kg Hirschkeule - Hirschbraten im Netz
  • 270g Hirschrücken
  • 300g Hirschschnitzel
  • Rezept Heft
  • Gewürzmischung Wild
77,45 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildmedaillons | Probierpaket
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
41,99 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hirsch Fondknochen | 1kg roh
frisch vakummiert und tiefgefroren
5,99 EUR
5,99 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 16 (von insgesamt 16)