Tierart

Wildschwein, auch Schwarzwild genannt, ist der Urahn des Hausschweins. Das Fleisch ist sehr würzig. Gleichzeitig ist es magerer und hat eine festere Struktur als das Fleisch des Hausschweins.
Reh ist jagdbar von Mai bis Januar. Rehfleisch hat ein angenehm aromatisches, zartes und unaufdringliches Aroma. 
Hirsch darf von Mai bis Januar bejagd werden. Hirschfleisch hat eine ähnliche Konsistenz wie Rindfleisch, ist aber viel aromatischer und in der Regel zarter.
Feldhase | Kaninchen, auch Wildhase genannt, sowie das Wildkaninchen sind ein besonderer Genuss. Das Fleisch vom Wildhasen ist feinfaserig, saftig und schmeckt sehr würzig. Das Fleisch vom Kaninchen ist ein helles Fleisch und dezenter in der Aromatik. 
Wildschaf Muffel, in der Öffentlichkeit etwas unbekannter als andere wildlebende Tiere ist das Muffelwild. Der Geschmack erinnert nicht an ein streng schmeckendes Schaf, es ist ein ganz dezenter Lamm-Geschmack vorhanden.
Reh Rücken geschnetzelt | 300g roh
 küchenfertig, vakuumiert, gefroren
27,90 EUR
93,00 EUR pro 1 kg
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Hirsch Rücken Medaillon | 300g roh
vakuumiert, gefroren
21,90 EUR
73,00 EUR pro 1 kg
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Filet Muffel -Wildschaf- | 200g
 küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, tiefgefroren
17,99 EUR
89,95 EUR pro 1 kg
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Muffel Gulasch | 400g roh
von Hand geschnitten, vakuumiert, gefroren
15,90 EUR
39,75 EUR pro 1 kg
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Rücken Muffel | 260g roh
 küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, gefroren
22,90 EUR
76,33 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Rücken Muffel Geschnetzeltes | 300g roh
 geschnitten, pariert, gereift, vakuumiert, gefroren
18,90 EUR
63,00 EUR pro 1 kg
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildschweinrücken Minutensteak | 300g
mariniert Paprika
15,90 EUR
53,00 EUR pro 1 kg
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