Muffel Wildschaf

Muffel

Muffel - das freilebende wilde Schaf

In der Öffentlichkeit etwas unbekannter als andere wildlebende Tiere ist das Muffelwild. Es ist eine äußerst menschenscheue Wildschafart, die im Ahrtal - Eifel in größerer Anzahl vorkommt. In unserer Küche haben wir das Muffel als Ersatz für Lamm entdeckt. Die Fleischfasern sind sogar noch etwas zarter und weicher. Der Geschmack erinnert überhaupt nicht an ein streng schmeckendes „Schaaf“, es ist ein ganz leichter dezenter „Lamm“ Geschmack vorhanden, den ich bei der Uniformität der Geschmäcker unserer heutigen Zeit sehr reizvoll finde.

Keule - Braten, roh | Auswahl
  • Rothirsch 1kg
  • Damhirsch 1kg
  • Reh 1kg
  • Wildschwein 1kg
  • Wild-Hasenkeule 0,8 kg 
  • Wild-Kaninchenkeule 0,6kg
  • Muffelkeule 1kg
  • Fuchsschaf 1 KG
  • Limousin Rind 1kg
ab 19,95 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Steak, mariniert | Auswahl
TOP
  • Hirsch 
  • Reh 
  • Wildschwein
  • Damhirsch 
  • Muffel - Wildschaf
  • Fuchsschaf - Hausschaf
mariniert, geschnitten & Handverpackt
ab 7,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hackfleisch, 400g roh | Auswahl
TOP
  • Hirsch 
  • Reh 
  • Wildschwein
  • Muffel Wildschaf
  • Skudde Hausschaf
  • Eifel Fuchsschaf Hausschaf
  • Limousin Rind, Bauer Schopp
  • Elch
ab 5,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Filet, roh | Auswahl
  • Rothirsch 300g
  • Reh 200g
  • Wildschwein 300g
  • Feldhasen 250g 
  • Muffel 250g
  • Fuchsschaf - Hausschaf 300g 
  • Limousin Rind 400g
ab 17,80 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Wildschaf-Steak vom Mufflon mariniert | 300g
mariniert, küchenfertig pariert, gereift, vakuumiert, tiefgefroren
9,43 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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