Tafel Betriebsferien

Wildschwein

Wildschweine werden den gaze Jahr intensiv bejagd. Es gibt einfach zu viele. Sie sind hoch intelligent und asolute "Kulturfolger" Genissen Sie dieses schmackhafte Fleisch besonders zum grillen.
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Grillsteaks aus der Wildschweinoberschale 300g
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Hackfleisch vom Wildschwein, vakuumiert, 400g, TK
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Nackensteaks vom Wildschwein Sous vide vorgegart 300g TK
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Rezeptheft vom Wildkoch Markus Bitzen
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Wildschweinhaxe, 2 Stück, ca. 1000 Gramm, TK
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Wildschweinleber ca. 500g, roh, TK, geschnitten
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Wildschweinrippchen, fertig gegart, 1000g
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Zunge vom Wildschwein ca. 500g roh unbearbeitet
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