Rothirsch

Rothirsch

Rothirsch - zart, genussreich und gesund

Zwischen August und Ende Januar/Anfang Februar darf bei uns der Rothirsch bejagd werden. Das edle Fleisch wird von uns fachmännisch zerlegt und für Sie küchenfertig vakuumiert und tiefgefroren. Charakteristisch ist das Hirschfleisch in der Farbe dunkelrot bis rotbraun, ist fettarm, reich an Eiweiß und kräftig im Geschmack. Ob Gulasch, Filet, Keule oder Braten wir lassen keine Wünsche übrig.
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Carpaccio vom Rothirsch
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geräucherter Schinken vom Hirsch, am Stück ca. 200g
13,60 EUR
 
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Gulasch vom Hirsch im Glas
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luftgetrockneter Schinken vom Hirsch "Bündner Art" , aufgeschnitten 60 g
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Mettwurst vom 100% Hirschfleisch, gekocht im Glas
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Mettwurst vom Hirsch geräuchert
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mini Salami vom Hirsch -Wilderer-
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SALSIZ vom Rothirsch, luftgetrocknet in den Schweizer Bergen
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TK Fleischkäse vom Hirsch, 500g
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TK Frikadellen vom Hirsch gegart, 2 Stück
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TK Gulasch vom Hirsch verzehrfertig im Beutel,  1000g
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TK Gulasch vom Hirsch, 400g
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TK Hackfleisch vom Hirsch, 400g roh, tiefgefroren
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TK Hirschbratwurst, 3 Stück, 330g
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TK Hirschkeule / Hirschbraten 1 Kg
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TK Hirschknochen für Saucenansatz
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