Rothirsch

Seit 1. Mai dürfen wieder die ersten Stücke Rotwild erlegt werden. Der Schmal Spießer und das Schmal Tier. Dies sind die 1-2 Jährigen männlichen und weiblichen Stücke. Dies ist der erste Hege Eingriff in die Rotwildbestände. Die jungen Spießer strotzen vor Energie und mischen gerne das Rudel auf. Die weibchen sind noch nicht geschlechtsreif und ziehen mit dem Rudel. Die Jagd auf die kapitalen Hirsche geht am 01. August los.
Filet vom Hirsch ca. 300g
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