Jagdplatte Blut & Leberwurst

Leberwurst:
Wildfleisch (Wildschwein 30%, Reh 18,4%, Hirsch 18,4%), Leber 16,7 %, Schwarte, Speck, Trinkwasser, Zwiebeln, Gewürze, Nititpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit) 

Blutwurst:
42% Wildschweinfleisch, 21% Schwarte, Brühe, 11% Schweineblut, Trinkwasser, Zwiebeln, Salz Nititpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze

Kartoffelpüree:
Kartoffeln, Butter, Gewürze

Rotkohl:
Rotkohl, Rotweinessig, Rotwein (SULFIT), Preiselbeeren (Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure),  Apfelkompott (Zucker, Zwiebeln, DINKELMEHL, Gewürze, Zucker

Sauerkraut:
Filder Weiß Kraut, Apfel Balsamico Essig, Zwiebeln, Speck, Butter, Weißwein, Salz, Gewürze

Blut- und Leberwurst:
Das Gericht wurde von uns in einen Kochbeutel gefüllt. Diesen Beutel können Sie in heißes Wasser legen. (Das Wasser darf gerne 90-95°C haben, sollte aber nicht kochen). Somit wird die Speise schonend erhitzt und dem perfekten Genuss steht nichts mehr im Wege. (20 Minuten sollen es mindestens sein, länger ist kein Problem). Danach die Würste aus dem Beutel nehmen und von beiden Seiten kurz anbraten. 

Rotkohl, Sauerkraut, Kartoffelpüree:
Das Gericht wurde von uns in einen Kochbeutel gefüllt. Diesen Beutel können Sie einfach in heißes Wasser legen. (Das Wasser darf gerne 90-95°C haben, sollte aber nicht kochen). Somit wird die Speise schonend erhitzt und dem perfekten Genuss steht nichts mehr im Wege. (20 Minuten sollen es mindestens sein, länger ist kein Problem). Wenn Sie bereit sind zu speisen, einfach den Beutel aus dem Wasser nehmen, aufmachen und in eine Schüssel umfüllen.



Vorteil vom erhitzen im Beutel: Das Gericht verliert keine Aromen und keine Flüssigkeit und kann nicht anbrennen.