mini Hirschsalami
Die Wilderer-Mini-Salamis sind kleine Salamis aus Hirschfleisch. Die Mini-Salamis sind der Ideale Snack für Zwischendurch mit hohem Energiegehalt. Der pure Hirschgeschmack in seiner ganzen Kraft des Fleisches. Die Wilderer-Mini-Salamis sind vakuumiert. Bei unseren Mini Salamis wird nur Fleisch aus den Keulen verwendet. Meist kommt die Vorderkeule zur Verwendung. Das Fleisch wird gewolft, befreit von allen Sehnen und mit ein wenig Schweine Speck versetzt. Dadurch bekommt die Salami eine natürliche Bindung und hält. Die Salami Masse wird dann lecker gewürzt und nun müssen die Reifungsbakterien Ihre Arbeit verrichten bevor die Mini Salamis dann bei ca. 20 Grad kalt geräuchert werden. Anschließend lassen wir diese noch einige Stunden trocknen bis sie schön sind. Der Pure ursprüngliche Fleisch und Wild Genuss.
|
Nettofüllmenge:
|
150g
|
|
Lagerung:
|
gekühlt mind. +7 Grad
|
|
Verpackung:
|
4 Stück geräuchert & vakuumiert
|
|
Ursprungsort:
|
Deutschland
|
|
Produziert für:
|
Jagdhaus Wildgenuss
|
